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Giorno 1 mattina:

• Colazione in un tradizionale caffè viennese

Siamo in un’epoca in cui il caffè è onnipresente; ma solo qui continua a fiorire l’autentica cultura della Caffetteria di Vienna. Non è solo il contenuto della tazza che viene gustato, ma la vita stessa. L’UNESCO lo conferma, e nel 2011 ha dichiarato la Cultura della Caffetteria di Vienna patrimonio culturale immateriale. Tuffatevi nell’atmosfera di uno storico caffè viennese.

Gustate la vostra colazione nel Café Sperl o nel Café Schwarzenberg.

• Pranzo

Corsi di cucina e pasticceria

La cucina viennese è caratterizzata dagli influssi dei territori dell’impero austroungarico, e addolcita dai celebri dolci viennesi. Il modo migliore per imparare a conoscerla è mettersi personalmente ai fornelli, per esempio al Wrenkh Kochsalon o Andante.

E se non avete voglia di cucinare? Nessun problema!

Si chiama farm-to-table l’ultima tendenza culinaria che sta prendendo piede anche a Vienna. Le verdure passano quasi direttamente dall’orto al piatto. Il chilometro zero qui è una realtà, non un semplice slogan: ristorante &Flora o Restaurant Stuwer.

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Giorno 1 pomeriggio: 

• Opzione A: Shoppingtour con Shopping with Lucie

Nella città vecchia, tra Kärntner Straße, Graben e Kohlmarkt si concentrano i negozi nobili e i gioiellieri. La zona più alla moda per lo shopping a Vienna sono la Mariahilfer Straße e i vicoli nei dintorni.

I piccoli negozi fuori dalle grandi strade dello shopping sono spesso difficili da trovare. Ma vengono organizzati veri "shopping tour" per farvi scoprire i tesori nascosti nelle viuzze laterali.

• Opzione B: Appena raccoloto in città - visita ai moderni agricoltori

Vienna è a tutti gli effetti una grande città, una metropoli. Ecco perché può sorprendere che ospiti anche chi coltiva la terra. Oltre alle locali varietà di frutta e verdura, qui si producono anche diverse specialità culinarie. Fate visita a queste contadine e questi contadini di oggi, ed assaggiate le creative specialità delle produttrici e dei produttori di alimentari: Vienna Escargot Farm Gugumuck o Lingenhel.

• Cena

Le trattorie e i ristoranti viennesi sono spazi di incontro e di socialità. Qui si allacciano rapporti, si fa politica, si ride, si flirta e naturalmente si indulge ai piaceri della tavola. La convivialità ha da sempre un posto importante a Vienna.

Il ristorante “Zu den 3 Hacken” propone i piatti tradizionali, ma anche molte pietanze a base di frattaglie e interiora, dal fegato alla testina di vitello. Gustose ed insolite pietanze e arte giovane hanno reso la zona che circonda il mercato Karmelitermarkt una delle più vivaci di Vienna. In questa zona consigliamo il ristorante Restaurant Skopik & Lohn.

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Giorno 2 mattina:

• Brunch o colazione

Sia che si scelga un caffè tradizionale, un locale esotico in centro città, un locale di tendenza o un ambiente culturale, fare colazione a Vienna è un piacere che soddisfa tutti i gusti.

Sensazionale è la colazione alla Meierei nello Stadtpark, il caseificio che appartiene al ristorante Steirereck. Qui tutto ha quel certo non so che. Viene addirittura offerta una colazione viennese alla forchetta con frattaglie o gulasch. Il ristorante del MAK (Museo austriaco di Arti Applicate/Arte Contemporanea) è stato completamente ristrutturato. Solo l'imponente soffitto a cassettoni è rimasto, ispirando il nuovo nome del ristorante: Salonplafond.

• Pranzo

Con un tour fra ristoranti, caffè, enoteche e mercati cittadini Vienna si presenta dal suo lato più gustoso.

• Opzione A: Food Safari - Bianca is(s)t

Nel Food Safari di Bianca Gusenbauer-Hoppe si esplora la città in 5-6 tappe di degustazione. La promessa: dopo le tre ore del tour sarete felici e con lo stomaco pieno. Per partecipanti individuali i tour si svolgono in date fisse, per gruppi è possibile in esclusiva concordare una data.

• Opzione B: Vienna Meets Brazil Food Tour

Nei Rebel Tours Vienna le e i partecipanti hanno la possibilità di provare i sapori di due mondi gastronomici agli antipodi: Austria e Brasile. Questa proposta unisce la gastronomia con una passeggiata per il sesto e settimo distretto di Vienna. Le delizie culinarie sono ripartite in quattro tappe, due brasiliane e due austriache. In tre ore e mezza si scopre il meglio dei due universi e grazie alla visita guidata ci si immerge inoltre nella storia della città.

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Giorno 2 pomeriggio: 

• Opzione A: Workshop al Xocolat-Manufaktur

Nel corso di speciali workshop organizzati presso la cioccolateria xocolat i visitatori possono imparare a fare cioccolatini e dessert a base di cioccolato.

• Opzione B: Visita guidata alla Cantina del Palais Coburg

A Vienna il vino ha una lunga tradizione. Questo si vede non solo dai numerosi Heurigen, ma anche da alcune belle cantine antiche. Queste cantine invitano ad entrare, con offerte speciali e visite guidate.

La meravigliosa cantina a Palais Coburg è stata creata nello storico edificio nel XVI secolo. Qui si trovano 60.000 bottiglie in uno spazio totale di 755 metri quadrati. La collezione di preziosi vini rari è una delle migliori del mondo ed ha ricevuto numerosi riconoscimenti.

• Opzione C: Schlumberger Kellerwelten

Da vedere anche la spumanteria Schlumberger, la più antica in Austria. In questa cantina risalente a 300 anni fa si trovano più di due milioni di bottiglie della casa madre Schlumberger di Döbling, Vienna.

• Cena

A Vienna ci sono anche ristoranti gourmet di livello internazionale, dove grandissimi chef non temono d’innovare e lo dimostrano radicalizzando i piatti della tradizione Viennese. Suggerimento: per tutti questi ristoranti è necessaria la prenotazione!

Cena nel Steirereck im Stadtpark, da sempre il miglior ristorante di Vienna: 2 stelle Michelin, 5 cappelli Gault Millau e alla posizione numero 13 dei "World's 50 Best Restaurants". O fine dining senza carne nel Hausbar im Künstlerhaus.

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Giorno 3 mattina:

• Colazione

Una colazione come ai tempi dell’imperatore attende i visitatori al Sisi-Buffet del Café Gloriette nella reggia di Schönbrunn. Alla Vollpension sembra il salotto di una nonna, e a ragione: un gruppo di nonne serve fette di torta fatta in casa insieme alle loro storie di vita.

• Opzione  A: Uno sguardo dietro le quinte della tradizione pasticcera viennese

Kruste & Krume offre diversi workshop di pasticceria dove si preparano pane, strudel di mele, soffici trecce, biscotti di Natale, krapfen di Carnevale, il tipico panino kaisersemmel o cornetti di pasta frolla. 

• Opzione B: Show dello strudel die mele

In esclusiva, i gruppi possono prenotare un seminario dello strudel di mele nella pasticceria di corte del Café Residenz, dove sotto la guida di esperti pasticceri potranno preparare un tradizionale strudel di mele viennese in pasta da strudel tirata. Una volta pronto, il dolce può essere gustato sul posto o anche portato via o fatto consegnare.

• Pranzo

Il MuseumsQuartier offre tutto il fascino della vita urbana: custodire l’antico, vivere il nuovo e gustare tutto assieme. Ed ecco che qui, sullo sfondo di significativi musei e collezioni d’arte, si è sviluppata un’area di movida variopinta e sfaccettata. Pranzo nel Café-Restaurant Halle o nel Restaurant Corbaci.

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Giorno 3 pomeriggio: 

• Opzione A: Tostato fresco - Kaffeerösterei Alt Wien

Vienna è la città del caffè. Il caffè migliore è quello che si trova nelle torrefazioni di Vienna, tostato fresco. Il nostro consiglio: consumatelo sul posto oppure portatevelo a casa come souvenir.

• Opzione B: Aceteria viennese Gegenbauer

L’azienda è stata fondata nel 1929 da Ignaz Gegenbauer, che un tempo produceva soprattutto crauti, cetriolini e verdura sott’aceto. Oggi nelle antiche cantine dal soffitto a volta si realizzano esclusivamente varietà di aceto di elevata qualità, tra cui aceto di frutta, aceto di vino, aceto balsamico e aceto nobile.

• Cena

Godetevi una cena nella Ruota panoramica con la vista della città da un'altezza di 64,75 metri. Oppure partecipate a un visite guidate attraverso vigneti e cantine entro i confini di Vienna e poi cenate in un tipico Heuriger viennese come la Weingut Fuhrgassl-Huber.

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Raccomandazioni alberghiere:

Hotel di lusso, moderni stabilimenti trendy, alloggi adatti alle famiglie: Vienna offre la possibilità di pernottamento perfetta per ogni tipo di ospite: Grand Ferdinand, Rosewood Vienna, The Guesthouse Vienna, Hotel Motto, 25hours Hotel, Magdas Hotel Vienna City e Hotel Rathaus Wein & Design.

Potete trovare altri hotel nel nostro elenco di alloggi.