Giorno 1 mattina:

• Colazione in un tradizionale caffè viennese

Siamo in un’epoca in cui il caffè è onnipresente; ma solo qui continua a fiorire l’autentica cultura della Caffetteria di Vienna. Non è solo il contenuto della tazza che viene gustato, ma la vita stessa. L’UNESCO lo conferma, e nel 2011 ha dichiarato la Cultura della Caffetteria di Vienna patrimonio culturale immateriale. Tuffatevi nell’atmosfera di uno storico caffè viennese.

Gustate la vostra colazione nel Café Sperl o nel Café Schwarzenberg.

• Pranzo

Corsi di cucina e pasticceria

La cucina viennese è caratterizzata dagli influssi dei territori dell’impero austroungarico, e addolcita dai celebri dolci viennesi. Il modo migliore per imparare a conoscerla è mettersi personalmente ai fornelli, per esempio al Wrenkh Kochsalon o Andante.

E se non avete voglia di cucinare? Nessun problema!

Si chiama farm-to-table l’ultima tendenza culinaria che sta prendendo piede anche a Vienna. Le verdure passano quasi direttamente dall’orto al piatto. Il chilometro zero qui è una realtà, non un semplice slogan: ristorante &Flora o Restaurant Stuwer.

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Giorno 1 pomeriggio: 

• Opzione A: Shoppingtour con Shopping with Lucie

Nella città vecchia, tra Kärntner Straße, Graben e Kohlmarkt si concentrano i negozi nobili e i gioiellieri. La zona più alla moda per lo shopping a Vienna sono la Mariahilfer Straße e i vicoli nei dintorni.

I piccoli negozi fuori dalle grandi strade dello shopping sono spesso difficili da trovare. Ma vengono organizzati veri "shopping tour" per farvi scoprire i tesori nascosti nelle viuzze laterali.

• Opzione B: Appena raccoloto in città - visita ai moderni agricoltori

Vienna è a tutti gli effetti una grande città, una metropoli. Ecco perché può sorprendere che ospiti anche chi coltiva la terra. Oltre alle locali varietà di frutta e verdura, qui si producono anche diverse specialità culinarie. Fate visita a queste contadine e questi contadini di oggi, ed assaggiate le creative specialità delle produttrici e dei produttori di alimentari: Vienna Escargot Farm Gugumuck o Lingenhel.

• Cena

Le trattorie e i ristoranti viennesi sono spazi di incontro e di socialità. Qui si allacciano rapporti, si fa politica, si ride, si flirta e naturalmente si indulge ai piaceri della tavola. La convivialità ha da sempre un posto importante a Vienna.

Il ristorante “Zu den 3 Hacken” propone i piatti tradizionali, ma anche molte pietanze a base di frattaglie e interiora, dal fegato alla testina di vitello. Gustose ed insolite pietanze e arte giovane hanno reso la zona che circonda il mercato Karmelitermarkt una delle più vivaci di Vienna. In questa zona consigliamo il ristorante Restaurant Skopik & Lohn.

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Giorno 2 mattina:

• Brunch o colazione

Sia che si scelga un caffè tradizionale, un locale esotico in centro città, un locale di tendenza o un ambiente culturale, fare colazione a Vienna è un piacere che soddisfa tutti i gusti.

Sensazionale è la colazione alla Meierei nello Stadtpark, il caseificio che appartiene al ristorante Steirereck. Qui tutto ha quel certo non so che. Viene addirittura offerta una colazione viennese alla forchetta con frattaglie o gulasch. Il ristorante del MAK (Museo austriaco di Arti Applicate/Arte Contemporanea) è stato completamente ristrutturato. Solo l'imponente soffitto a cassettoni è rimasto, ispirando il nuovo nome del ristorante: Salonplafond.

• Pranzo

Con un tour fra ristoranti, caffè, enoteche e mercati cittadini Vienna si presenta dal suo lato più gustoso.

• Opzione A: Food Safari - Bianca is(s)t

Nel Food Safari di Bianca Gusenbauer-Hoppe si esplora la città in 5-6 tappe di degustazione. La promessa: dopo le tre ore del tour sarete felici e con lo stomaco pieno. Per partecipanti individuali i tour si svolgono in date fisse, per gruppi è possibile in esclusiva concordare una data.

• Opzione B: Vienna Meets Brazil Food Tour

Nei Rebel Tours Vienna le e i partecipanti hanno la possibilità di provare i sapori di due mondi gastronomici agli antipodi: Austria e Brasile. Questa proposta unisce la gastronomia con una passeggiata per il sesto e settimo distretto di Vienna. Le delizie culinarie sono ripartite in quattro tappe, due brasiliane e due austriache. In tre ore e mezza si scopre il meglio dei due universi e grazie alla visita guidata ci si immerge inoltre nella storia della città.

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Giorno 2 pomeriggio: 

• Opzione A: Workshop al Xocolat-Manufaktur

Nel corso di speciali workshop organizzati presso la cioccolateria xocolat i visitatori possono imparare a fare cioccolatini e dessert a base di cioccolato.

• Opzione B: Visita guidata alla Cantina del Palais Coburg

A Vienna il vino ha una lunga tradizione. Questo si vede non solo dai numerosi Heurigen, ma anche da alcune belle cantine antiche. Queste cantine invitano ad entrare, con offerte speciali e visite guidate.

La meravigliosa cantina a Palais Coburg è stata creata nello storico edificio nel XVI secolo. Qui si trovano 60.000 bottiglie in uno spazio totale di 755 metri quadrati. La collezione di preziosi vini rari è una delle migliori del mondo ed ha ricevuto numerosi riconoscimenti.

• Opzione C: Schlumberger Kellerwelten

Da vedere anche la spumanteria Schlumberger, la più antica in Austria. In questa cantina risalente a 300 anni fa si trovano più di due milioni di bottiglie della casa madre Schlumberger di Döbling, Vienna.

• Cena

A Vienna ci sono anche ristoranti gourmet di livello internazionale, dove grandissimi chef non temono d’innovare e lo dimostrano radicalizzando i piatti della tradizione Viennese. Suggerimento: per tutti questi ristoranti è necessaria la prenotazione!

Cena nel Steirereck im Stadtpark, da sempre il miglior ristorante di Vienna: 2 stelle Michelin, 5 cappelli Gault Millau e alla posizione numero 13 dei "World's 50 Best Restaurants". O fine dining senza carne nel Hausbar im Künstlerhaus.

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Giorno 3 mattina:

• Colazione

Una colazione come ai tempi dell’imperatore attende i visitatori al Sisi-Buffet del Café Gloriette nella reggia di Schönbrunn. Alla Vollpension sembra il salotto di una nonna, e a ragione: un gruppo di nonne serve fette di torta fatta in casa insieme alle loro storie di vita.

• Uno sguardo dietro le quinte della tradizione pasticcera viennese

Kruste & Krume offre diversi workshop di pasticceria dove si preparano pane, strudel di mele, soffici trecce, biscotti di Natale, krapfen di Carnevale, il tipico panino kaisersemmel o cornetti di pasta frolla. 

• Pranzo

Il MuseumsQuartier offre tutto il fascino della vita urbana: custodire l’antico, vivere il nuovo e gustare tutto assieme. Ed ecco che qui, sullo sfondo di significativi musei e collezioni d’arte, si è sviluppata un’area di movida variopinta e sfaccettata. Pranzo nel Café-Restaurant Halle o nel Restaurant Kaan.

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Giorno 3 pomeriggio: 

• Opzione A: Tostato fresco - Kaffeerösterei Alt Wien

Vienna è la città del caffè. Il caffè migliore è quello che si trova nelle torrefazioni di Vienna, tostato fresco. Il nostro consiglio: consumatelo sul posto oppure portatevelo a casa come souvenir.

• Opzione B: Aceteria viennese Gegenbauer

L’azienda è stata fondata nel 1929 da Ignaz Gegenbauer, che un tempo produceva soprattutto crauti, cetriolini e verdura sott’aceto. Oggi nelle antiche cantine dal soffitto a volta si realizzano esclusivamente varietà di aceto di elevata qualità, tra cui aceto di frutta, aceto di vino, aceto balsamico e aceto nobile.

• Cena

Godetevi una cena nella Ruota panoramica con la vista della città da un'altezza di 64,75 metri. Oppure partecipate a un visite guidate attraverso vigneti e cantine entro i confini di Vienna e poi cenate in un tipico Heuriger viennese come la Weingut Fuhrgassl-Huber.

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Raccomandazioni alberghiere:

Hotel di lusso, moderni stabilimenti trendy, alloggi adatti alle famiglie: Vienna offre la possibilità di pernottamento perfetta per ogni tipo di ospite: Grand Ferdinand, Rosewood Vienna, The Guesthouse Vienna, Hotel Motto, 25hours Hotel, Magdas Hotel Vienna City e Hotel Rathaus Wein & Design.

Potete trovare altri hotel nel nostro elenco di alloggi.