Día 1 mañana:

• Desayuno en un café vienés

Hoy en día uno puede conseguir café en todas partes. Pero la auténtica cultura vienesa de los cafés, solo aquí, en Viena. Se trata de algo más que de café, se trata de un estilo de vida. La UNESCO lo ve como nosotros y en 2011 designó la cultura de los cafés de Viena patrimonio cultural inmaterial. Sumérgete en la experiencia del café vienés.

Disfrute de su desayuno en el Café Sperl o en el Café Schwarzenberg.

• Almuerzo

Cursos de cocina y repostería

La cocina vienesa: aderezada con los ingredientes de la monarquía imperial y real y endulzada con la famosa bollería vienesa. La mejor manera de conocer la cocina vienesa es prepararla uno mismo - por ejemplo, en el Wrenkh Kochsalon o Andante.

¿ No tienes ganas de cocinar? ¡Ningún problema!

La nueva tendencia culinaria denominada «de la granja a la mesa» también ha llegado a Viena. La verdura viene prácticamente desde el huerto al plato. Imposible comer alimentos más regionales y tan de temporada. El restaurante &Flora o el Restaurant Stuwer, por ejemplo, ofrecen puro deleite con sus creaciones.

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Día 1 tarde: 

• Opción A: Made in Vienna: Manufactura de Porcelana Augarten 

 La artesanía y las empresas tradicionales de Viena desempeñan un papel central en el arte del placer y de la cultura gastronómica. Un brillante ejemplo de ello es la Manufactura de Porcelana Augarten, la segunda más antigua de Europa, donde cada pieza se elabora a mano con mimo hasta el día de hoy. Las visitas guiadas muestran el proceso de creación de las piezas de porcelana antes de convertirse en escenario para emplatar exquisiteces vienesas. El Museo de la Porcelana, también ubicado en el Palacio Augarten, ilustra además la historia de la porcelana de la ciudad a través de ejemplos representativos.

• Opción B: Cosecha fresca de la ciudad - visita a los agricultores modernos

Viena es toda una capital, una metrópolis. Puede, por eso, llegarnos a sorprender que también haya agricultores en la ciudad. Además de frutas y verduras locales, también producen peculiaridades culinarias. Haz una visita a estos modernos agricultores y a los creativos productores de alimentos: Vienna Escargot Farm Gugumuck o Lingenhel.

• Cena

Los "beisl" son locales típicos vieneses, caracterizados por sus paneles de madera y sus mesas y sillas sencillas. Sencillos, acogedores y tradicionales, en los Beisl se sirve cocina vienesa con mucha historia. 

En el restaurante “Zu den 3 Hacken” encontramos no solo platos clásicos sino también muchas especialidades rebozadas: desde hígado hasta cabeza de ternera. La taberna Steman es, desde hace más de 100 años, punto de encuentro de gente de todas las edades y se caracteriza por su fuerte enfoque estacional. Una historia igualmente larga tiene también el Gasthaus Rebhuhn en el distrito 9, a poca distancia del Museo Sigmund Freud.

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Día 2 mañana: 

• Desayuno o brunch

Ya sea de forma clásica en una cafetería, exótica en el centro, en un local de moda o en un entorno lleno de cultura: Viena sirve desayunos en todas sus facetas culinarias.

El desayuno en Meierei in Stadtpark, que pertenece al restaurante Steirereck, es fantástico. Todo aquí tiene un algo especial: incluso un almuerzo vienés con Beuschel (un plato hecho con pulmón y otras entrañas) o goulasch. El restaurante del MAK, el Museo de Artes Aplicadas/Arte Contemporáneo, fue reformado por completo. Solo permanece el impresionante casetón, que ha sido reconocido en el nuevo nombre del restaurante: Salonplafond.

• Almuerzo

Con las pilas cargadas después del desayuno, el siguiente paso es dar un paseo lleno de sabor, en el que cada parada revela un nuevo bocado de la historia de la ciudad. 

• Opción A: Food Safari - Bianca is(s)t

El Food Safari de Bianca Gusenbauer-Hoppe le lleva por 5 o 6 estaciones diferentes de degustación en la ciudad. La promesa: Después de tres horas de ruta, uno acaba saciado y contento. Los tours culinarios se realizan para viajeros individuales en fechas acordadas y para grupos también con cita previa.

• Opción B: Vienna Meets Brazil Food Tour

Con la Rebel Tours Vienna, sus participantes pueden disfrutar de una cata a través de los dos mundos culinarios de Austria y Brasil. Esta oferta combina delicias culinarias con un paseo por los distritos 6 y 7 de la ciudad. Se ofrecen delicias culinarias en cuatro estaciones (dos brasileñas, dos austriacas). En tres horas y media descubrirás lo mejor de ambos mundos y, al mismo tiempo, podrás sumergirte en la historia de la ciudad de Viena con la visita guiada.

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Día 2 tarde: 

• Opción A: Taller en la manufactura Xocolat

En la manufactura de chocolate Xocolat MANUFAKTUR los visitantes confeccionan ellos mismos bombones y postres de chocolate en talleres especiales.

• Opción B: Visita guiada a la Bodega del Palais Coburg

Viena es una ciudad de larga tradición bodeguera. Esta realidad no solo se refleja en la cantidad de tabernas Heurige, sino también en algunas de sus bodegas más antiguas y bonitas. Con sus ofertas y visitas especiales le invitan a uno a hacerles una visita.

La magnífica Bodega del Palais Coburg se construyó entre unas históricas paredes que datan del s. XVI. 60.000 botellas descansan aquí en una superficie total de 755 metros cuadrados. La colección de valiosas rarezas se encuentra entre las mejores colecciones del vino del mundo y ha ganado varios premios. 

• Opción C: Schlumberger Kellerwelten

También merece la pena acercarse a la bodega de champán Schlumberger, la más antigua de Austria. Más de dos millones de botellas descansan en esta bodega de 300 años de la Casa Schlumberger en Döbling, Viena.

• Cena

En Viena también hay restaurantes gourmet de categoría mundial. Sus cocineros de alto nivel se atreven a innovar y radicalizan las tradiciones de la cocina vienesa. 
Nuestra recomendación: en todos los restaurantes es necesario reservar.

Cena en el Steirereck im Stadtpark, sigue siendo el mejor restaurante en Viena: 3 estrellas Michelin, 5 Gault Millau y ocupando el 33º puesto en el ranking de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. O fine dining sin carne en el Hausbar im Künstlerhaus.

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Día 3 mañana: 

• Colazione

Desayuno con toque imperial: en el bufé Sisi del Café Gloriette, el desayuno se convierte en el mejor momento de día. En el Museo de Historia del Arte, el día comienza rodeado de arte e historia. El desayuno se sirve todos los sábados, domingos y festivos de 10 a 12 horas y se puede combinar maravillosamente con una visita al museo. En seis domingos concretos (25 de enero, 22 de febrero 2, 22 de marzo, 27 de septiembre, 25 de octubre, 22 de noviembre), los visitantes pueden disfrutar de una experiencia realmente especial: el día comienza a las 9:30 con una visita temática sobre el placer del buen comer y la gastronomía, tras la cual se sirve el desayuno en la preciosa sala de la cúpula. 

• Descubre la cultura vienesa del pan

Kruste & Krume ofrece una amplia variedad de talleres de repostería: desde pan, Strudel de manzana, esponjoso Striezel, galletas navideñas, buñuelos de carnaval y Kaisersemmerl hasta el tierno Kipferl. 

• Almuerzo

El MuseumsQuartier ofrece un ambiente que se adapta al estilo de vida urbano de sus visitantes: conservar lo antiguo, vivir lo nuevo y disfrutar todo junto. Por consiguiente se ha establecido aquí una escena de locales variada y multicolor con museos y colecciones alrededor. Almuerzo en el Glacis Beisl.

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Día 3 tarde: 

• Opción A: Recién hecho - Kaffeerösterei Alt Wien

Viena es la ciudad del café. Déjese llevar por los aromas en la tostadora de café Alt Wien y descubra el placer de los granos recién tostados. Lo mejor es que puede disfrutarlo allí mismo o como recuerdo en su propia casa.

• Opción B: Centro de producción de vinagres Gegenbauer

La empresa fue fundada en 1929 por Ignaz Gegenbauer, cuyo oficio principal consistía entonces en la producción de col fermentada, pepinillos o verduras. Hoy en día en las antiguas bodegas de la empresa se producen sólamente vinagres de alta calidad: vinagres de frutas o vino y el vinagre balsámico.

• Cena

Una cena en la histórica Noria Gigante de Viena con vistas a la ciudad, o en la bodega Fuhrgassl-Huber, en pleno corazón de los viñedos. Así concluye este viaje culinario con un gran final para recordar. 

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Recomendaciones de hoteles:

Desde hoteles de lujo hasta casas con un ambiente propio, pasando por alojamientos ideales para familias: Viena cuenta con el alojamiento adecuado para todos sus huéspedes. Y como en la metrópoli del Danubio casi todo tiene que ver con el estómago, todos nuestros hoteles recomendados cuentan con una oferta gastronómica propia. He aquí una pequeña selección: Grand Ferdinand, Rosewood Vienna, The Guesthouse Vienna, Hotel Motto, 25hours Hotel, Magdas Hotel Vienna City y Hotel Rathaus Wein & Design.

Puede encontrar más hoteles en nuestra lista de alojamientos.