Día 1: la cocina y la tradición vienesas se adaptan a los nuevos tiempos:

Comience su viaje de descubrimiento gastronómico en pleno corazón de Viena a la vez que combina historia y placer.

• Por la mañana: recorrido culinario «café vienés» con Artemezzo 

Sumérjase en el mundo de los cafés vieneses y disfrute de la cultura del café en su forma más auténtica. En esta visita guiada con Artemezzo descubrirá establecimientos tradicionales como Café Central, Demel o Landtmann, y conocerá las diversas variantes de café vienés, así como famosas especialidades de repostería, como el Apfelstrudel o el Gugelhupf.

• Almuerzo

Disfrute de clásicos vieneses con un toque contemporáneo. En Meierei im Stadtpark la cocina clásica se une a la ligereza y a unas vistas idílicas al parque. Lara cautiva con una cocina vegetal creativa y de temporada. Schwarze Kameel abrió en 1618 y es el local de moda más antiguo de Viena. El restaurante de alta cocina Konstantin Filippous sirve platos de pescado del más alto nivel.

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Día 1 por la tarde:

• Opción A: cocinar con el galardonado chef Silvio Nickol en el Palais Coburg

Viva de cerca el ritmo y el dinamismo de una cocina de proyección internacional junto al chef Silvio Nickol, galardonado con dos estrellas Michelin. Mano a mano con el maestro, en este curso de cocina preparará un menú de tres platos que luego disfrutará en el restaurante. Puede combinar esta experiencia con una visita guiada privada a la legendaria bodega del Palais Coburg.

• Opción B: taller de panadería en Kruste & Krume 

El taller privado que ofrece Kruste & Krume le permite experimentar de cerca el arte supremo del pan artesano. Bajo la guía de maestros panaderos podrá elaborar desde aromática masa madre hasta bollería dorada y con ello conocer mejor esta auténtica tradición vienesa.

• Cena en un Beisl: cocina vienesa con carácter

Los Beisl son locales donde, desde hace siglos, se cultiva la hospitalidad, la cocina honesta y un ambiente sociable. Actualmente, estas históricas taberna están viviendo un sofisticado resurgir: cocineros creativos reinterpretan los clásicos y transforman platos sencillos en experiencias gastronómicas de alto nivel.

En el Pramerl & the Wolf, el chef Wolfgang Zankl-Sertl combina alta cocina con la alma de Beisl, ofreciendo creaciones puras, precisas y sorprendentes en cada plato. Por otro lado, Skopik & Lohn presenta la cocina vienesa con firma artística, entre murales vanguardistas y una propuesta que combina clasicismo con naturalidad y estilo.

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Día 2 - arte, alta cocina y cultura de mesa:

En Viena, el arte y la gastronomía se funden en una experiencia estética total. Viva composiciones magistrales que entusiasman por igual al paladar y a la vista.

• Por la mañana: visita privada con acceso anticipado en el Museo de Historia del Arte de Viena (KHM)

Antes de su horario de apertura habitual, el KHM ofrece una exclusiva visita gastronómica que permite examinar de cerca las formas en que el arte es capaz de captar el mundo del placer. A partir de obras maestras seleccionadas como La boda campesina de Bruegel, La fiesta del rey de las habas de Jordaens y otros ejemplos de lo más apetitosos, la visita pone en primer plano la larga tradición de representar la comida y la bebida en el arte. Al terminar, se puede disfrutar de una pausa refrescante en el bonito café del museo.

• Almuerzo: gastronomía en un entorno palaciego

Almorzar en un palacio vienés es una experiencia que aúna esplendor histórico y placer contemporáneo. En Gerstner en el Palais Todesco, los clientes disfrutan de menús exclusivos en suntuosos salones de gala (se requiere reserva). SeeSushi en el Palais Ferstel combina cocina fusión japonesa-austríaca con arquitectura vienesa.

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Día 2 por la tarde:

• Opción A: vivir la cultura de mesa vienesa con Jascha Novak

En una visita exclusiva junto al guía Jascha Novak de Hidden Vienna Tours, descubrirá cómo el placer gastronómico encuentra también su máxima expresión estética gracias a la rica cultura de mesa vienesa. Instituciones tradicionales vienesas como Lobmeyr, Jarosinski & Vaugoin o Die Schwäbische Jungfrau aportan a la mesa una elegancia atemporal con cristalería artesanal, plata noble y elegantes tejidos.

• Opción B: Augarten Porzellan con cata de champán

La visita a la histórica Manufactura de Porcelana Augarten es un homenaje a la artesanía y al estilo de vida sofisticado de Viena. Esta visita privada abre las puertas a un mundo de cultura de mesa regia, presentando piezas únicas de porcelana pintadas con gran espero y secretos relacionados con su fabricación. El broche de oro es una exclusiva cata de champán, acompañada de exquisiteces para el paladar.

• Cena en un restaurante de alta cocina

Despida la velada en un restaurante de alta cocina de talla mundial. 

El Amador ofrece alta cocina con un toque vanguardista y máxima precisión. En otras palabras, un juego de innovación y perfección en una bodega realmente impresionante. Jola ofrece una experiencia de alta cocina íntima, con una cocina moderna de inspiración vegetariana que destaca por su ligereza, creatividad y sello personal. El legendario Steirereck im Stadtpark, icono de la gastronomía austríaca, combina autenticidad regional con proyección internacional y representa como pocos la cultura gastronómica vienesa al más alto nivel.

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Día 3 - lujo sostenible y productores vieneses:

Hoy en día, el verdadero lujo se expresa en la autenticidad y el origen local. Descubra dónde Viena produce, crea e inspira.

• Por la mañana: pícnic de lujo en un rincón excepcional de Viena

Ir de pícnic es la mejor forma de comenzar el día. Ya sea entre pintorescos viñedos o ante un palacio histórico como telón de fondo, esta experiencia le permite disfrutar de exquisitos dulces y delicatessen tentadoras a la vez que prueba selectos vinos vieneses. Si el tiempo no acompaña, la actividad se traslada a un agradable espacio interior para garantizar una experiencia de lujo, personalizada y sin duda extraordinaria.

Día 3 por la tarde:

• Opción A: visita guiada a la granja de caracoles Gugumuck 

La agricultura vienesa no solo es sinónimo de vino excelente, sino también de exquisiteces extraordinarias. La visita a la granja de caracoles Gugumuck, al sur de la ciudad, le permite disfrutar de forma sostenible al más alto nivel. Entre mayo y octubre se ofrecen visitas privadas por las amplias instalaciones, acompañadas de catas selectas en el elegante bistró que hay allí mismo. En determinadas noches se sirve un menú de alta cocina de varios pases en torno al caracol de viñedo vienés, presentado con maestría y combinado con selectos vinos de Viena.

• Opción B: experiencia enológica exclusiva con Bianca Gusenbauer

Viena es la única metrópoli del mundo con una viticultura urbana digna de mención, una singularidad que convierte esta experiencia en algo realmente excepcional. Embárquese junto a Bianca Gusenbauer en un recorrido a medida por viñedos seleccionados de Viena. Catas selectas, encuentros personales con renombrados viticultores y paradas gastronómicas sofisticadas ofrecen una experiencia elegante entre ciudad y naturaleza.

• Cena

La culminación de este viaje gastronómico es una velada que aúna disfrute consciente y cocina al más alto nivel. Dos establecimientos emblemáticos muestran cómo la sostenibilidad y el lujo se unen en Viena de forma increíblemente armoniosa.

En el Tian Restaurant, los clientes disfrutan de alta cocina vegetariana a nivel Michelin, con platos presentados con mucho arte e inspirados en la estacionalidad y la estética de la naturaleza. Bruder encarna el espíritu urbano y la vanguardia culinaria. En él convergen aromas fermentados, precisión artesanal y elegancia desenfadada.

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Recomendación adicional: ¿Cenar en un museo? En Viena, la cultura se convierte en placer. Combine un visita al museo con una cena extraordinaria, por ejemplo, en el Museo de Historia del Arte con el Thursday Dinner, en el Albertina con cena en Do&Co o en el Museo de Artes Aplicadas en el elegante Salonplafond.

Nuestros hoteles recomendados:

Los hoteles de lujo de Viena son sinónimo de elegancia, servicio excepcional y máxima calidad. Numerosos establecimientos pertenecen a redes de prestigio como Virtuoso, Serandipians by Traveller Made o AMEX Fine Hotels & Resorts. Descubra los hoteles de lujo de Viena.