Hungry for More: Lukas Mraz reist durch Wiens beeindruckende Knödelszene

WienTourismus zeigt in „Hungry for More“ die Wiener Küche provokant, authentisch und charmant. Passend zum Themenjahr 2026 „Vienna Bites: Küche, Kultur, Charakter“ begibt sich Lukas Mraz in der aktuellen Folge Wiens beeindruckende Knödelszene auf eine unvergessliche Food Tour rund um eines der beliebtesten Gerichte Mitteleuropas: Knödel. Herzhaft bis süß – jedes Land hat seine eigene Knödeltradition. Österreichische Knödel, italienische Canederli, asiatische Dumplings oder unzählige regionale Variationen auf der ganzen Welt: Knödel vermitteln Geschichten von Kultur, Familie und regionaler Küche. Lukas Mraz besucht einige Genussorte wie das Gasthaus Woracziczky, Zur Herknerin, Am Nordpol 3 oder das Rosebar Centrala – sie alle erzählen von den Ideen, Aromen und Traditionen, die dahinterstehen. Von seiner Mutter Marion im Gasthaus Woracziczky lernte Mraz sogar, dass das Wort Knödel vom lateinischen Wort Nodus stammt, was Knoten bedeutet. In Lukas Worten „Knödel sind das Geilste, was gibt. … Beim Knödel ist einfache jede Form erlaubt. Da gibt’s kein Bodyshaming.“

Norbert Kettner, Geschäftsführer WienTourismus
„Mit ‚Hungry for More‘ zeigen wir die Bundeshauptstadt als internationale Genussmetropole und inspirierende Food-Destination mit Haltung, Charakter und unverwechselbarer Identität. Wien ist die einzige Stadt der Welt, die Namensgeberin eines eigenständigen Speisenstils ist: der Wiener Küche. Hier verschmelzen Tradition, Innovation und individuelle Handschrift. Und da trifft es die Knödeltradition genau auf den Punkt. Gleichzeitig bündelt die Stadt mehr als ein Drittel der österreichischen Gastro-Beschäftigten sowie ein Drittel der gastronomischen Wertschöpfung des Landes.“

WienTourismus Themenjahr 2026 „Vienna Bites: Küche, Kultur, Charakter“

Die neueste Folge von „Hungry for More“ ist ein Paradebeispiel des WienTourismus Themenjahres 2026 „Vienna Bites: Küche, Kultur, Charakter“. Es zeigt leidenschaftliche Produzent:innen und Gastronom:innen und präsentiert, was entsteht, wenn Komponenten aus verschiedenen Regionen mit dem Besten, was die Stadt zu bieten hat, vereint werden. Wien ist Genusshauptstadt par excellence – so vielseitig wie die Stadt selbst sind auch die Möglichkeiten, diese in vollen Zügen und mit allen Sinnen zu genießen. Mehr als 500 Gastrobetriebe werden in der City Guide App ivie vorgestellt - „Wirtshaus & Beisl Guide“ inklusive. Auf wien.info gibt es einen umfangreichen, eigens kuratierten Überblick über die kulinarische Vielfalt Wiens in 12 Sprachen.

Im Herbst 2026 folgt die nächste Folge von „Hungry for More“, wo sich alles um die „Wiener Kaffeehauskultur“ dreht – von den traditionellen Institutionen bis hin zu modernen Specialty Coffee Varianten.

Links

• „Hungry for More“ auf YouTube:  https://www.youtube.com/playlist?list=PLt5oS9A1q7b4V-Fz4L6UtR2SyN88mTnjK
• Jahresthema 2026 „Vienna Bites: Küche, Kultur, Charakter“: www.viennabites.wien.info
• WienTourismus auf Instagram: www.instagram.com/vienna/
• Kulinarik auf wien.info: www.wien.info/de/essen-trinken
• City Guide App ivie: ivie.wien.info