Communiqué de Vienne – Septembre 2026 Art de la table

09/09/2026 – La culture gastronomique viennoise englobe, au-delà de l’aspect culinaire, un art de la table raffiné, produit par des maisons artisanales viennoises riches de tradition et complété par un design plus jeune. Ces maisons fabriquent à la main de la verrerie, de la porcelaine, de la céramique et de l’argenterie.

Que serait un repas sans une table joliment dressée ? Les maisons artisanales et traditionnelles viennoises produisent toutes sortes de belles pièces pour la table.

J. & L. Lobmeyr

Le spécialiste de la verrerie J. & L. Lobmeyr fabrique des verres d’une finesse exceptionnelle, dans d’innombrables designs allant de l’historique au moderne. Depuis 1823, Lobmeyr façonne la culture viennoise de la table avec ses créations en verre, présentes dans des collections de musées du monde entier. Le verre, d’une finesse extrême, est soufflé à la bouche et taillé à la main. La maison impériale autrichienne y a passé de nombreuses commandes. En 1835, Lobmeyr, fournisseur de verrerie de la Cour impériale et royale, livra son premier service pour les réceptions officielles : le service du Hofburg permettait d’accueillir jusqu’à 400 convives et fut utilisé pendant de nombreuses années lors des réceptions de la République d’Autriche. Lobmeyr, entreprise familiale de la sixième génération, a toujours misé sur la collaboration avec des artistes contemporains, de Theophil Hansen, Adolf Loos et Josef Hoffmann jusqu’à des designers actuels comme Stefan Sagmeister et Polka. L’une des plus anciennes séries de Lobmeyr est le service n° 4 de 1856. Elle a été présentée à l’Exposition Universelle de Vienne en 1873 et est depuis un best-seller. La simplicité et la modernité de ce service ravit encore aujourd’hui.

J. & L. Lobmeyr
Kärntner Straße 26
1010 Vienne

www.lobmeyr.at

Augarten Porzellan

La manufacture de porcelaine au Augarten, à Vienne, existe – avec quelques interruptions – depuis 1718 et est ainsi la deuxième plus ancienne manufacture de porcelaine d’Europe. Augarten Porzellan a également fourni la maison impériale et est devenu le fournisseur de la Cour impériale et royale. Des créateurs de toutes les époques ont conçu des pièces pour Augarten Porzellan ; dans un éventail allant du baroque au contemporain. La « Wiener Rose », un décor connu de l’époque Biedermeier, et le service Melone mondialement célèbre de Josef Hoffmann (1929) comptent encore aujourd’hui parmi les best-sellers. Depuis toujours, la porcelaine est fabriquée et peinte à la main dans la manufacture de l’Augarten. Si vous souhaitez observer les artistes de la porcelaine à l’œuvre et découvrir les coulisses de la production, vous pouvez participer à une visite guidée de la manufacture. Le Musée de la Porcelaine d’Augarten, qui s’y trouve également, mérite également le détour. Outre l’exposition permanente, des expositions temporaires y sont régulièrement présentées. Jusqu’au 27 février 2027, l’exposition « Tout simplement moderne. La porcelaine vers 1800 » est à voir. Les créations colorées et richement ornées de l’époque paraissent, aujourd’hui encore, étonnamment modernes.

Augarten Vienne
Obere Augartenstraße 1
1020 Vienne

www.augarten.com

Le magasin phare de la marque Augarten
Spiegelgasse 3
1010 Vienne

Orfèvrerie Jarosinski & Vaugoin

À l’époque impériale déjà, les tables des foyers de la noblesse viennoise et de la grande bourgeoisie étaient dressées avec des couverts et de la vaisselle de table provenant de cette orfèvrerie fondée en 1847. Cette entreprise familiale compte parmi les plus anciennes orfèvreries au monde produisant de l’argenterie martelée à la main encore en activité. Sa vaste gamme de couverts en argent comprend 200 modèles différents. Aujourd’hui, Jean-Paul Vaugoin dirige l’entreprise, dont il représente la sixième génération, et fournit même la famille royale au palais de Kensington à Londres, mais aussi les maisons royales les plus lointaines d’Arabie et de Malaisie. La production se fait aujourd’hui comme autrefois dans un atelier historique du 7e arrondissement. Et il ne s’agit pas seulement de pièces historiques, mais aussi de créations modernes de designers tels que Thomas Feichtner ou Sebastian Menschhorn.

Jarosinski & Vaugoin
Zieglergasse 24
1070 Vienne

www.vaugoin.com

Onka Allmayer-Beck

L’artiste Onka Allmayer-Beck réalise des œuvres en céramique au design contemporain. La céramiste se situe à la croisée du design contemporain, de l’artisanat d’art et de la sculpture. Ses objets ne sont pas purement décoratifs : elle cherche plutôt à allier le travail artisanal à la création, et à remettre au goût du jour le ludique et le vivant. Onka Allmayr-Beck est reconnue comme une designer rafraîchissante, qui apporte un souffle nouveau grâce à la couleur, à la forme et à la notion de fonctionnalité. Elle crée des présentoirs pour confiseries, des objets de table que l’on peut agrémenter de bougies ou de fleurs selon les envies, des coupes à champagne roses ou des coupes à glace « Mono-Scoop ».

www.onkaallmayerbeck.com

Les produits des maisons artisanales mentionnées ci-dessus sont visibles dans les mises en scène du photographe star Thomas Albdorf. Ce photographe vivant à Vienne s’est spécialisé dans la nature morte et s’est ainsi fait un nom à l’international. Des marques de mode telles que Balenciaga ou Givenchy comptent également parmi ses clients.

studio.albdorf.com