Bécsben egy új múzeumnak természetesen egy új vendéglátóhelyre is szüksége van. A 2020. május végén megnyitott Albertina modern, Bécs legújabb kortárs művészeti múzeuma a terasszal is rendelkező Ludwig & Adele Cafénak köszönhetően egy olyan múzeumi kávézóval gazdagodott, amely a hétvégéken ideális helyszín egy brunch-ra. Szép idő esetén akár a Karlsplatzra nyíló teraszon is helyet foglalhatnak a vendégek.
Az 1. kerületben található Dino’s Apothecary bár az 1970-es évek amerikai bárjai előtt tiszteleg cseresznyefa- és sárgaréz-enteriőrrel. A tanult gyógyszerész és többszörösen kitüntetett bármixer által vezetett bár a klasszikusok italok mellett olyan különleges kreációkkal is büszkélkedhet, mint a saját készítésű tonik vagy a tafelspitz (azaz a bécsi főtt marhafartő) italként történő interpretációja. A minőségi koktélkultúra mellett kötelezte el magát a városközpontban, a Bäckerstraßéban található Kleinod Prunckstück bár is. A berendezés az amerikai bárok hagyományait őrzi, a nyitásra pedig 30 új italt alkottak a tulajdonosok.
Noble Savage néven nyitottak meg egy kis éttermet a belvárosban, kifejezetten kísérletező kedvű konyhával. Minőségi és lehetőség szerint regionális hozzávalók jelentik az alapot, amelyekből ambiciózus és meglepő ételek születnek. Az 1. kerületben, a meglepően nyugodt fekvésű Heiligenkreuzerhof bejáratánál nyitották meg a Boxwood éttermet. A kínálatban elsősorban osztrák ételek szerepelnek és a konyha nagy hangsúlyt fektet az alapanyagok minőségére és származási helyére.
A 2. kerületben, a Paterstraßéban található Dogenhof kulináris koncepciója a közvetlenül mellette található Supersense étteremtől származik és legalább annyira szokatlan is. A nyitott tűzhellyel és kemencével is rendelkező konyha az étterem közepén található, a kínálatban „igazán jó ételek és italok szerepelnek”. Külön bónusz jár a helyszínért: a Supersense és a Dogenhof étterem egyaránt egy olyan épületben található, amely a velencei Palazzo Ca’ d’Oro mintájára készült. Szintén nagyszerű helyen található a Sperling im Augarten, mégpedig a barokk Augarten kastélyban, amely az azonos nevű porcelánmanufaktúrának és múzeumnak is otthont ad. Az ízletes ételeket szép idő esetén a csodás és tágas kerthelyiségben is elfogyaszthatják a vendégek.
Egy további különleges újranyitás egy igazán nem mindennapi bécsi helyszínen: a Belvedere 21 újjáalakította a bárját. A puha, sötétkék fotelekkel és túldimenzionált állólámpákkal berendezett Lucy Bar longdrinkeket, koktélokat és ízletes snackeket kínál. A Karl Schwanzer építész által az 1958-as Brüsszeli Világkiállításra tervezett épületben az osztrák és nemzetközi kortárs művészet, film és zene is helyet kapott.
Az új Schlawiener a 4. kerületben modern vendéglőként tekint magára. A kedvelt Freihaus-negyedben található étteremben bécsi konyha működik, helyenként egy kis ázsiai tónussal. A 6. kerületben, a Naschmarkt közelében található Beethoven boutiquehotel egy saját bárt nyitott. Az építész, Gregor Eichinger által tervezett Bar Lvdwig a tradicionális bárkultúra és a kortárs dizájn meglepően hangulatos és merész kombinációját alkotja. A szintén a 6. kerületben, egy egykori légvédelmi toronyban található Tenger Háza étteremmé alakította át a padlását. A 360° Ocean Sky az ízletes fogások mellett nagyszerű kilátást is kínál Bécsre.
Az Adlerhof a Burggasséban egy legendás, sokáig működő bécsi vendéglő újjáélesztett változata. A divatos üzleteiről és éttermeiről ismert 7. kerülethez illően az újragondolt lokál egy vendéglő, kávézó, bár és szatócsbolt konglomerátumaként nyitott meg számtalan érdekes retró dologgal.
Az elővárosi Währing kerületben található Berger & Lohn a kezdetektől fogva nagy népszerűségnek örvend. A stílusos és művészi enteriőrben klasszikus bécsi ételeket kínálnak egy kis olasz és párizsi felhanggal.
A Dunán túl, a 22. kerületben található új Brunchhouse am Irissee étteremben csütörtöktől vasárnapig nagyszerű és változatos villásreggelik kaphatóak a világ különböző tájairól: a kínálat a bécsi reggelitől (sonka, tojás, zsemle, lekvár), New Yorkon át (füstölt lazac, avokadó) egészen Alexandriáig terjed (falafel és társai). Varázslatos a környezet is, az étterem egy tó partján, a Duna-parkban található Korea Kultúrházban kapott helyett.
- Ludwig & Adele Café und Garten, Karlsplatz 5 (az Albertina modern múzeumban), 1010 Bécs, www.ludwigundadele.at
- Dino’s Apothecary Bar, Salzgries 19, 1010 Bécs, www.dinos.at
- Kleinod Prunkstück, Bäckerstraße 4, 1010 Bécs, www.kleinod-prunkstueck.wien
- Noble Savage, Salzgries 15, 1010 Bécs, www.noblesavage.at
- Boxwood, Wien 1, Grashofgasse 1, 1010 Bécs, www.boxwood.at
- Dogenhof, Praterstraße 70, 1020 Bécs, dogenhof.com
- Sperling im Augarten, Obere Augartenstraße 1, 1020 Bécs, www.sperling.wien
- Lucy Bar im Belvedere 21, Arsenalstraße 1, 1030 Bécs, lucybar.at
- Schlawiener, Preßgasse 29, 1040 Bécs, www.schlawiener.wtf
- Lvdwig Bar, Hotel Beethoven, Papagenogasse 6, 1060 Bécs, www.hotel-beethoven.at
- 360° Ocean Sky, Tenger Háza, Fritz-Grünbaum-Platz 1, 1060 Bécs, www.oceansky.at
- Adlerhof, Burggasse 51/6, 1070 Bécs, adlerhof.wien
- Berger & Lohn, Gentzgasse 127, 1180 Bécs, www.bergerundlohn.at
- Brunchhouse am Irissee, Dunapark, Arbeiterstrandbadstraße 122A, brunchhouse.at
A Covid-19-intézkedések miatt az éttermek helykínálata korlátozott lehet, ezért mindenképp ajánlott asztalt foglalni!
