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Colorful tiles on the roof of St. Stephen's Cathedral in Vienna

Informazioni stampa Vienna 09/2016 Summit della gastronomia a Vienna

Il Kursalon Wien è situato negli idilliaci giardini dello Stadtpark che costeggiano la Ringstrasse. Il 17 e il 18 settembre 2016 avrà qui luogo un summit della gastronomia. Ben cento cuochi premiati e cinquanta viticoltori provenienti da tutta l’Austria parteciperanno alla fiera del sapore di Gault & Millau. Sarà possibile assaggiare un po’ di tutto, dagli eccellenti piatti rustici fino alle creazioni avanguardiste. Tra i cuochi viennesi saranno presenti Heinz Reitbauer (Steirereck), Konstantin Filippou (Konstantin Filippou), Silvio Nickol (Silvio Nickol al Palais Coburg), Paul Ivic e Thomas Scheiblhofer (Tian), Juan Amador (Amadors’s Wirtshaus & Greisslerei), Christian Domschitz (Vestibül) e Xie Hong (ON).

Ad occuparsi del degno accompagnamento per queste favolose esperienze culinarie sono cinquanta viticoltori austriaci che presentano i loro vini alla fiera del sapore Gault & Millau. Tra le aziende presenti ci sono ad esempio Domäne Wachau, Schloss Gobelsburg, Bründlmayer, Jurtschitsch, nonché le viennesi Fritz Wieninger e Fuchs-Steinklammer. Inoltre diversi produttori di birra, di acquavite e di succhi di frutta proporranno le loro specialità premiate.

Oltre alla possibilità di assaggiare le pietanze, nella sezione “Show Küche” c’è anche quella di vedere come alcuni grandi cuochi preparano i loro piatti. Simon Taxacher ad esempio realizzerà gli gnocchi “Kaspressknödel”, mentre Rudolf Obauer proporrà una delle sue ricette a base di agnello.

  • Gault & Millau Genuss-Messe (fiera del sapore) 2016, 17. + 18.9.2016, Kursalon Wien, Johannesgasse 33, 1010 Vienna, www.diegenussmesse.at

Relazioni Stampa Italia

Relazioni Stampa Svizzera

Ente per il Turismo di Vienna
Nikolaus Gräser
tel. (+ 43 1) 211 14-365

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