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Colorful tiles on the roof of St. Stephen's Cathedral in Vienna

ウィーン・プレスインフォメーション 2015年5月号 ウィーンで楽しむ味の最新情報

ドイツのスター・コックであるフアン・アマドール(2015年ゴーミョーで3星)は2015年10月からウィーン2区で、彼の新たなレストラン・アマドールを開店します。かつてバラエティー・ショーのカバレット・レンツ劇場だった建物は、ウィーンの建築家チーム・アーバノーツによって改装されました。

今年度ミシュラン・ガイドで星ひとつ獲得したコンスタンティン・フィリッポウは、2015年6月に新たなワイン・ビストロをオープンします。45人を収容する快適なビストロは、旧市街にあるフィリッポウのレストランに隣接しています。メニューの中心は、バイオダイナミック農法によるバイオでナチュラルなワインと、洗練されたアラカルト料理です。

3年間ポップアップ・コンセプトで人気を呼んできた「ジェネレーション・カフェハウス」は、恒常的に営業することとなりました。4区のフォルペンションでは、退職後の高齢者が美味しい料理を作り、しかも興味深い思い出話も聞けます。このカフェハウスはソーシャルビジネスとして運営され、世代間の交流を促進、貴重な思い出話を次世代に伝え、祖父母時代のレシピで料理やケーキが供されます。

2015年3月に開業したザ・ブリックメーカーズは、クラフトビールとサイダー系飲料に関するオーストリア最大の品揃え(瓶入りビール150種類、樽ビール30種類)に加え、燻製のBBQ料理を供しています。前年ドナウ運河で大成功を収めたポップアップ・レストラン「ビッグ・スモーク・バー&BBQ」は、ウィーン7区で恒常的に営業することになりました。2015年の年頭、1区のオペラ座近くにオープンしたレストラン四季は、ヨーロッパのアクセントを添えたモダンな本格的日本料理を提供しています。この高級ダイニング・ブラッセリーは、国際的に活躍する指揮者・バイオリン奏者の服部譲二がオープンしたものです。彼は日本で生まれウィーンで育ちました。店の内装は、ウィーンのBEHFコーポレート・アーキテクツが担当しています。

クラブ・プラーターサウナの近くには、最近ウィーン最初のヒップホップ・クラブがオープンしました。ヴィー・アイ・ピーでは、もちろん音楽が中心ですが、長いパーティーの夜に空腹を感じたら、バックヘンデル(フライドチキン)やシュニッツェルでエネルギー補給もできます。ウィーン空港の第2ターミナルには、シュニッツェルで名高いフィグルミュラーが新たなコーヒーショップ「デイリー・ロースト」をオープン、焙煎したてのコーヒーとスナックを供しています。ウィーン伝統のオッタクリンガー・ビール醸造所は、近々独自のホールを開きます。16区にある人気の高いイッペンプラッツ4番地の直営ホールでは、産直のクラフトビールのほか、ウィーンのソーセージスタンド風スナックが供されます。

メニューのラインナップはウィーンのスターコック、クリスティアン・ペッツのコンセプトで、ウィーンのソーセージスタンドにインスピレーションを得ています。クラフトビールはドナウ運河沿いで短期オープンしているアウトドア・スナックでも供されます。スロー・タコス・バー&タケリアは2015年5月から9月までプールボート前にオープン、スペシャルビールのほかタコス、チュロス、サラダを提供します。またミシュランの星をひとつ獲得しているヴィーガン・レストラン・ティアンが2015年夏にオープンするビストロは、7区でビーダーマイヤーの面影を残すロマンチックなシュピッテルベルクにあります。

コンタクト:

ウィーン市観光局
国際メディア部 日本担当
Vienna Tourist Board
Verena Hable
Tel. (+ 43 1) 211 14-363

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