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Colorful tiles on the roof of St. Stephen's Cathedral in Vienna

Informazioni stampa Vienna 1/2014 Novità dal mondo della gastronomia viennese

Brasserie & Bakery, è così che si chiama il ristorante aperto nell’ottobre 2013 in piazza Albertinaplatz all’interno del The Guesthouse Vienna. Il design degli interni dell’elegante hotel boutique e del nuovo locale nel cuore del centro storico è firmato dallo studio di architettura londinese Conran & Partners. Si punta su un allestimento classico e sobrio e su citazioni dal mondo dei caffè viennesi. La brasserie propone moderne interpretazioni di piatti tradizionali, pane bianco e nero freschi cotti in forno a legna, pasticcini fatti in casa e il caffè viennese Naber. L’hotel di lusso Bristol, lungo la Ringstrasse di Vienna, nei mesi passati è stato completamente restaurato pur rimanendo aperto, ed al termine dei lavori può ora vantare dieci camere e suite in più, oltre a cinque sale per ricevimenti aggiuntive. Nella ristrutturazione dell’hotel, che fa parte del gruppo Sacher, ci si è orientati soprattutto allo stile art déco che caratterizzava lo stabilimento al momento dell’apertura nel 1892. Sono stati restaurati la lobby, il bar e il ristorante (l’apertura è avvenuta il 12 dicembre 2013), e anche le antiche stuccature del palazzo sono state riportate alla luce.

Spettacolare è la sede del ristorante e del bar del Meliá Vienna: il più alto edificio in Austria (220 metri). L’apertura del nuovo hotel lifestyle del gruppo spagnolo Meliá Hotels International in un grattacielo realizzato in base ai progetti di Dominique Perrault nel 22esimo distretto di Vienna, lungo la sponda sinistra del Danubio, è prevista per il febbraio 2014. Mentre le camere e le suite si trovano ai piani inferiori, il Meliá Roof Top Bar è situato al 58esimo piano ed il Meliá Restaurant al 57esimo. La vista è spettacolare! Lo chef de cuisine qui è Siegfried Kröpfl, che prima era chef del ristorante dell’Hotel Bristol. Sempre nel febbraio 2014 apre il ristorante The Room, all’interno di un complesso di edifici nel terzo distretto che ospita anche il nuovo Ruby Sofie Hotel e la sala Sofiensaal (700 m²), completamente restaurata. La sala originariamente ospitava dei bagni pubblici, fu successivamente trasformata in sala da ballo, e poi parzialmente distrutta da un incendio nel 2001. Il nuovo ristorante con una capienza di 200 posti a sedere serve piatti classici della cucina austriaca e internazionale, e nella stagione calda c’è anche un’area con tavolini all’aperto. 

The Supper Club al TBA21-Augarten propone arte e gastronomia. La nuova serie di manifestazioni combina in una sola serata performance artistiche, scambi culturali e cena. A stabilire il tema della serata è sempre un artista con il suo operato. Per l’inverno 2013/14 sono previste undici serate che avranno luogo al caffè-ristorante Die Au, situato all’interno degli spazi della fondazione privata Thyssen-Bornemisza Art Contemporary di Francesca von Habsburg all’Augarten.

Animeranno il Campus WU, aperto nell’ottobre 2013 nel secondo distretto di Vienna, diversi nuovi locali. Il più esteso campus universitario dedicato alle scienze e all’economia in Europa si fa notare per i suoi highlight architettonici, tra cui il futuristico Library & Learning Center dello studio Zaha Hadid Architects e diversi altri edifici realizzati su progetto di archistar internazionali tra cui CRABstudio London, BUSarchitektur Wien e Atelier Hitoshi Abe Sendai/Los Angeles. Il ristorante Das Campus serve, nel mezzo di un ambiente industrial-design, steak & co., il Nykke, un locale dal tocco scandinavo, punta sulla cucina biologica fresca, e il Comida y Luz offre piatti esotici e una fantastica vista su tutto il campus.

Il Restaurant Steirereck, che ha ottenuto ben due stelle dalla Guida Michelin (Main Cities of Europe 2013), quattro cappelli da Gault Millau (Austria 2014) e si trova al nono posto dei World's 50 Best Restaurants (Restaurant Magazine 2013), sta attualmente ampliando la sua sede nei giardini dello Stadtpark di Vienna. Durante i lavori il ristorante resterà aperto, con una sola pausa di due settimane in febbraio. Entro l’aprile 2014 verranno realizzati su progetto dello studio di architettura viennese PPAG Architects una nuova cucina-laboratorio ed un tetto per il terrazzo. Anche un ristorante nel settimo distretto è in fase di ristrutturazione, a firmare il progetto è lo studio BEHF Architekten. Mario Bernatovic, che prima era l’apprezzatissimo chef de cuisine del Motto am Fluss, apre alla fine di febbraio il suo locale che porterà il nome Kussmaul. Oltre ad un ristorante high end si realizzano qui un caffè, un panificio e una pasticceria. 

Relazioni Stampa Italia

Relazioni Stampa Svizzera

Ente per il Turismo di Vienna
Nikolaus Gräser
tel. (+ 43 1) 211 14-365

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