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Informazioni stampa Vienna 09/2013 Novità nel mondo dei ristoranti viennesi

Il 25 ottobre 2013 apre il Reinhard Gerers Teatro, un nuovo teatro per buongustai a Vienna. Gerer, che precedentemente dirigeva il ristorante Korso all’Hotel Bristol, il Magadalenenhof ed il teatro per buongustai Palazzo, combina in questo suo progetto personale il modo di vivere tipicamente viennese e il fascino del varieté internazionale ad uno squisito menu di quattro portate. Accompagna ad esempio una rivista che comprende magia, comicità ed acrobazie ad un misto di patate allo speck di Mangalitsa e capesante, seguite da nocette di cervo su polenta bianca, per chiudere poi con una trilogia del più fine cioccolato. Teatro degli spettacoli culinari di Gerer è un cosiddetto Spiegeltent (olandese per “tendone degli specchi”) viennese con eleganti interni in stile Liberty.

Il 30 ottobre 2013 aprirà i battenti anche il Toni Mörwald Palazzo. Toni Mörwald succede dunque a Reinhard Gerer, che ha gestito il teatro per buongustai Palazzo a Vienna dal 2003 fino a poco fa. Nell’offerta gastronomica Mörwald si concentra particolarmente sulla cucina regionale e su ingredienti di elevata qualità. Il nuovo show che accompagna le delizie del palato ha come motto “Rubacuori e brividi”. Come il Teatro di Reinhard Gerer anche lo Spiegeltent di Mörwald è caratterizzato da interni in stile Liberty e da innumerevoli superfici in vetro rese particolarmente affascinanti dal gioco di riflessi.

In un’area pedonale situata nel cuore del centro storico di Vienna ha aperto nell’estate 2013 la Labstelle. Il nuovo ristorante interpreta la tradizionale Cucina Viennese in modo moderno. A fornire gli ingredienti sono alcuni produttori regionali scelti, le verdure ad esempio provengono da un orto viennese, il caprino dal Bosco Viennese, sei diversi tipi di pane vengono cotti in casa. Inoltre qui si servono eccellenti vini locali. Oltre al ristorante, che ha una capienza di 70 posti, il locale ha anche un bar con 45 posti a sedere. La sera la musica viene scelta dal DJ di turno. Dal luglio 2013 si è invece stabilita nel quarto distretto di Vienna la trattoria Zur Herknerin. Nei locali che un tempo erano occupati da un negozio di sanitari Stefanie Herkner prepara classici piatti della Cucina Viennese, tra cui brodo con gnocchetti di semolino, gulash e involtini di crauti, esattamente le stesse cose che cucinano e cucinavano mamma e nonna.

  • Reinhard Gerers Teatro, Wiener Spiegelpalast beim Gasometer (tendone degli specchi presso il gasometro), Döblerhofstrasse 20, 1110 Vienna, www.teatro-wien.at; a partire dal 25.10.2013
  • Toni Mörwald Palazzo Gourmet-Theater (teatro per gourmet), Spiegelpalast (tendone degli specchi), Vorgartenstrasse/Ausstellungsstrasse, 1020 Vienna, www.palazzo.org; 30.10.2013-2.3.2014
  • Labstelle, Lugeck 6, 1010 Vienna, www.labstelle.at
  • Zur Herknerin, Wiedner Hauptstrasse 36, 1040 Vienna, www.zurherknerin.at

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Relazioni Stampa Svizzera

Ente per il Turismo di Vienna
Nikolaus Gräser
tel. (+ 43 1) 211 14-365

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