Музыка для вина

Weinkultur, Wiener Heurigen, WeingläserДля скачивания иллюстраций кликните, пожалуйста, мышью здесь

 

 

 

 

 

 

Sonor Wines - это изобретение венского эксперта в области гастрономии и трубача Маркуса Бахманна. Вино уже во время сбраживания "слушает" музыку и тем самым, как утверждает изобретатель, улучшает свои качества. В стальной ёмкости, по словам Бахманна, происходит биохимический процесс, который под воздействием звуковых волн вызывает колебания в жидкости. Так, по словам изобретателя, в обрабатываемых таким способом винах остаётся меньше сахара, они становятся более вкусными и в целом более полезными.

В зависимости от выбранной музыки, вино должно приобретать различные ноты. В принципе, здесь применима любая музыка, будь то симфония, охотничья музыка, вальс, полька или типичная традиционная венская музыка. Метод тестировался на вине Грюнер Вельтлинер, в том числе, в Школе виноделия Клостернойбург. Некоторые известные своим качеством виноделы уже опробовали новый метод, среди них венцы Петер Улер и Франц-Михаэль Майер, представляющие первое поколение „Sonor Wines".

Sonor Wines

www.sonorwines.com

Franz-Michael Mayer

www.fm-vitikultur.at

Peter Uhler

www.weinuhler.at

 

Teilen, bewerten und Feedback
Rate this article
Feedback to the vienna.info editorial team

Please complete all the mandatory fields marked with *.

Title *
Title