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维也纳媒体信息 2021年 7月 餐饮业新店开业潮

今年将有两家新餐厅在多瑙运河边开业。多瑙运河是维也纳城中心最受维也纳人喜爱的休闲聚会的地方,这里还有花样繁多的餐饮一条街。除了例如赫尔曼沙滩酒吧、特拉维夫沙滩和游泳船这些传统营业者之外,这一季还有新的经营者加入。味道!食物市场小姐的绝妙夏日花园即将开业。从六月中旬开始,众多营业者在味道!食物市场上展示他们品类繁多的街头美食创意。访客们要从被改造的集装箱中领取食物。此外,还有一家提供以朗姆酒为底的鸡尾酒的酒吧以及一个免费供人使用的,提供躺椅的沙滩。小姐的绝妙夏日花园将建造成一家具有巴伐利亚风格的啤酒花园。另外还计划能够让来客在此购买烧烤用的食材并自主烧烤。

普拉特NENI餐厅:室外就是新的室内

在新开业的普拉特NENI餐厅可以观赏到这个城市以及维也纳普拉特最美丽的景色。哈娅·莫尔乔这位女企业家同时也是多家餐厅的老板,和她的儿子们一起经营着这家位于Superbude酒店/旅店顶层并带有一个大型露台的餐厅。在维也纳,莫尔乔家族已经经营着纳什市场NENI餐厅和多瑙运河边的特拉维夫沙滩,两家餐厅都主打东方世界美食。同样在新开业的普拉特NENI餐厅,客人们可以沿着餐厅中央开放式厨房就坐。主厨安迪·巴亚塔尼和哈娅·莫尔乔共同研究并开发了创意菜品,即用明火来烹饪食物。大楼的面包店从六月开始每天向顾客提供酸面包和Focaccia烤面包。

克劳斯和贝拉里亚咖啡馆:维也纳咖啡馆重启

卡尔·克劳斯(1874-1936)是奥地利最重要的一位作家、政治评论家、散文家、讽刺作家、媒体评论家以及《火炬》杂志的出版人,最近新开的一家咖啡馆也以他的名字命名。为什么是卡尔·克劳斯?因为在这家位于第二区的新咖啡馆附近住着两位有名的编辑。克劳斯咖啡馆是对维也纳咖啡馆的一种格调高雅的新的诠释,咖啡馆提供吸引人的食品菜单,晚上还可以作为酒吧运营。室内的装修富有19世纪20年代的风格。玫瑰色的座椅和窗帘以及装有石油蓝软垫的背墙形成对比。人们可以在克劳斯咖啡馆畅谈,就像在从前的那些咖啡馆里一样习以为常。紧邻咖啡馆的Kahan 艺术空间也会引起人们的讨论。2021年克劳斯咖啡馆在一个简单的软性开业仪式之后开始全面运营。

位于维也纳自然历史博物馆附近的贝拉里亚咖啡馆将要易主,在经过一番现代话的转变之后重新开业。这家咖啡馆是维也纳最老的咖啡馆之一,现在的经营者即将退休。许多人都有意接手这家咖啡馆。两位成功接手的餐饮业者希望保留咖啡馆原本的特色。大卫·菲戈尔成功经营着位于第七区的das Figar,他的合伙人如宾·奥科迪过去曾是一个职业足球运动员,他经营着位于第九区的以素食为主的das Plain。两位合伙人提出了一周七天从早上到晚全天营业的经营理念。丰富了早餐的种类,重新诠释了维也纳的经典午餐并提供半素食和全素食的选择。同样,面食和扩充了的晚餐菜单也提供了素食的选项,并尽量选用有机食物。维也纳建筑事务所KLK负责了咖啡馆的室内装修设计。此外,咖啡馆还有一个宽敞的花园,并将于七月开放。

品味一次世界的美食

一位奥地利著名的足球运动员也参与了一家新餐厅的开业:大卫·阿拉巴不久前开了一家名为 DaRose 的高档美食餐厅。餐厅的名字是由他和他妹妹的名字Rose共同组成的。这家餐厅位于火车北站区的奥地利园区, 主要经营现代的融合菜。120个座位,时尚的室内装修以及一个宽阔的餐厅花园在等待着客人的到来。

维也纳最受欢迎的一个日本人在位于市中心的霍恩市场上拓宽其商业版图:Mochi-Universum已经在维也纳第二区开设了两家分店(在普拉特大街和花园前市场)以及一家位于第四区的维也纳小食吧Kikko Bā。现在在第一区的霍恩市场又增加了一处新店,外卖连锁店o.m.k. 将被扩建成为一家日本小吃店。店内将设置20个座位。餐厅主营半素食和全素食的菜品,并提供咖啡和精酿啤酒。 此外还有一些小生产者制造的食品可供出售。餐厅计划于2021年秋天开业。

纳什市场旁的Art-Déco-Juwel将以新的名字“小艺术之家”重获新生。这里曾经是诺沃马奇论坛的驻地。尽管博物馆和画廊的运营将在2021年夏天才开启,但现在这里已经充满了艺术的气息。一家名为404-别问为什么的餐厅在“小艺术之家”中全天开放。餐厅主营意大利菜、那不勒斯披萨和小吃。在提供的210个座位之中有140个座位位于宽阔的露台上,在这里人们可以在落日的余晖中一边吃着玛格丽特披萨,一边喝着玛格丽特酒。

同样以新古典主义风格装饰的珍贵建筑施登托尔大楼将通过美食而重获新生。这栋受文物保护的建筑曾经是维也纳银行联盟的中心,有一个宏伟的卡森大厅。2021年五月底, Interspar在这里开了一个混合市场和一家按菜单单点的餐厅Das Mezzanin。为了这家特别的新店,对这栋超过100年的建筑进行了精心的修复和改造。在Das Mezzanin人们可以体验到一场穿越奥地利的美食之旅。

葡萄酒馆 – 一家地道的维也纳酒馆

一家新的餐馆也将在一个著名的地方开业:2021年秋天,约瑟夫二世葡萄酒馆将在美泉宫园区开业。在与联邦文物局协调之后,目前为止还空置的房间将修葺一新。另外还计划修建一个酒馆花园。餐馆主要经营维也纳的葡萄酒,所有客人都希望前来一品维也纳葡萄酒集团生产的葡萄酒的美味。美泉宫的葡萄酒文化历史悠久。在玛丽亚·特蕾西亚时期,这里就已经有了葡萄园。目前维也纳葡萄酒集团经营着这里的葡萄园,并在桔园音乐厅种植了混合品种的葡萄。约瑟夫二世葡萄酒馆在美泉宫公园关门之后也依然营业。

2022最好的前景

2022年,多瑙运河沿岸将新增一些新的项目:Die Werkstatt ,集美食、运动和娱乐于一体。主要提供维也纳菜和奥地利面食。多功能区域的装置既可以当作座位,也可以作为溜冰者和滑板爱好者的赛道。Urban Tribes 是自行车骑行团体的聚会地点,并带有一个维修中心和餐饮吧。Muse是一家运用了增强现实技术的艺术画廊,紧邻着一家餐厅。所有项目都有非消费性的区域。

地址:

  • 多瑙运河,新的餐厅项目位于萨尔茨桥和玛丽恩桥之间,1010 维也纳,目前只有味道!美食市场的网站已上线:www.tastefoodmarket.com
  • 克劳斯,大法尔街7号,1020 维也纳,daskraus.at
  • 普拉特NENI餐厅,前景大街8号,1020 维也纳,neni.at/restaurants/prater/
  • 贝拉里亚咖啡馆,贝拉里亚街6号,1010 维也纳
  • DaRose,奥地利园区,雅科夫-林登街2/2,1020 维也纳,darosevienna.at 
  • o.m.k. 1010 (暂定名), 霍尔市场 2号, 1010 维也纳, www.o-m-k.com
  • 404 – 别问为什么, 弗里德里希街 7号, 1010 维也纳, www.dontaskwhy.atwww.kleineshausderkunst.at
  • 施登托尔大楼中的Das Mezzanin & Interspar混合市场,施登大街6-8号,1010 维也纳
  • 约瑟夫二世葡萄酒馆,可经由美泉宫大街或者内院前往,美泉宫大街47号,1130 维也纳,www.schoenbrunn.at 


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Media Relations
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