Richtlinien Gastronomie

Es gibt keine wesentliche Neuerungen zu den bisher kommunizierten Vorsichtsmaßnahmen.
Die entsprechende Verordnung des Gesundheitsministeriums ist unter folgendem Link abrufbar: https://www.ris.bka.gv.at/Dokumente/BgblAuth/BGBLA_2020_II_207/BGBLA_2020_II_207.html, Stand: 15.5.2020

Die Lockerung gilt auch für gastronomische Einrichtungen in Beherbergungsbetrieben. Damit kann auch ein Hotelbetrieb seine gastronomischen Einrichtungen wieder für externe Gäste öffnen.
Die Beherbergung von Gästen ist jedoch noch bis einschließlich 28. Mai untersagt (bestimmte Ausnahmen wie z.B. aus beruflichen Gründen bestehen).

Verhaltensregeln in der Gastronomie
Für die Öffnung ab 15. Mai hat die Bundesregierung gemeinsam mit der WKÖ Verhaltensregeln festgelegt. Diese Verhaltensregeln inkl. detaillierter Leitlinien sind auf der Plattform www.sichere-gastfreundschaft.at zu finden.

Die Gastronomie-Novelle der Lockerungsverordnung zusammengefasst:

  • Gastronomiebetriebe dürfen zwischen 6:00 und 23:00 Uhr von Gästen betreten werden.
  • Die Konsumation von Speisen und Getränken in unmittelbarer Nähe der Ausgabestelle ist nicht erlaubt.
  • Zwischen den Besuchergruppen muss ein Abstand von mindestens 1 Meter bestehen. Diese Einschränkung entfällt bei einer räumlichen Trennung.
  • Besuchergruppen dürfen maximal aus 4 Erwachsenen zuzüglich ihrer minderjährigen Kinder bestehen (bei Personen, die im gemeinsamen Haushalt leben, kann die Besuchergruppe auch größer sein).
  • In geschlossenen Räumen müssen Gäste durch den Betreiber oder einen Mitarbeiter zu den Tischen gebracht werden.
  • Das Personal muss eine den Mund- und Nasenbereich abdeckende mechanische Schutzvorrichtung tragen (d.h. Mund-Nasen-Schutz, dazu zählen auch Gesichtsvisiere).
  • In geschlossenen Räumen haben Kunden beim erstmaligen Betreten ebenfalls einen Mund-Nasen-Schutz zu tragen – zusätzlich muss ein Abstand von mindestens 1 Meter zu fremden Personen eingehalten werden.
  • Verlässt der Gast den Tisch, muss nur mehr der Mindestabstand von 1 Meter eingehalten werden, die Pflicht eines Mund-Nasen-Schutzes entfällt.
  • Am Tisch dürfen sich keine Gegenstände befinden, die zum gemeinsamen Gebrauch bestimmt sind (z.B. Salzstreuer).
  • Selbstbedienung ist nur zulässig, wenn die Speisen und Getränke vom Betreiber oder einem Mitarbeiter ausgegeben werden oder zur Entnahme vorportionierter und abgedeckter Speisen und Getränke.
  • Die Abholung vorbestellter Speisen ist weiterhin möglich, wobei auch nicht vorbestellte Getränke mitgenommen werden dürfen.

Quelle: WKO, Stand: 8.5.2020

Die gemeinsame Webseite des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus und der Wirtschaftskammer Österreichs ist in folgende Bereiche aufgegliedert:

  • Rahmenbedingungen
  • Maßnahmen im Gastraum/ Gastgarten
  • Maßnahmen in den Sanitäranlagen
  • Unterweisung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter

Zum Download verfügbar:

  • Verhalten für Gäste (Infoblatt und Aushang)
  • Leitlinien für die Gastronomie (Infoblatt und Aushang)
  • Verhalten Mitarbeiter ((Aushang)

Quelle: https://www.sichere-gastfreundschaft.at/gastronomie/, Stand: 11.5.2020

Leitlinien

BITTE BEACHTEN SIE: 
Diese Informationen werden, sobald weitere Richtlinien veröffentlicht sind, auch hier erweitert und ergänzt.

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